다이어트 중 카레 먹어도 될까? 카레 다이어트 후기

 

 

저는 원래 카레를 정말 좋아합니다!

 

"오늘은 뭐 먹지~?" 하다가 카레가 생각이 나더라고요. 예전부터 강황이 들어간 카레가 몸에 좋다는 이야기도 많이 들었어요. 노란색을 내는 강황에 좋은 성분이 들어 있다고 하니까 카레를 좋아하는 저한테는 괜히 반가운 이야기이기도 했고요.

 

그래서 다이어트하는 동안에도 카레를 종종 먹었습니다.

 

다이어트 카레 만들기 & 섭취방법

📌 핵심요약
제가 카레를 먹을 때 가장 신경 쓴 건 카레를 끊는 것이 아니라 밥의 양이었습니다. 밥은 줄이고 카레 속 채소와 고기를 푸짐하게 넣어 한 끼의 만족감을 높였습니다.

처음에는 카레는 다 똑같은 줄 알고 그냥 오뚜기 3분 카레를 전자레인지에 돌려서 간단하게 먹었습니다.

인스턴트 카레에는 첨가물이 많이 들어가 다이어트 식품으로 보기 어렵다는 AI의 지식적 도움을 받아 인스턴트 대신 강황가루를 사서 직접 요리해 먹게 됐습니다. 직접 채소와 고기를 넣어서 영양소가 풍부하게 만들어 먹었습니다.

 

당근과 감자도 넣고 다른 채소도 꽤 많이 넣었어요. 고기는 돼지고기나 소고기를 번갈아 넣어봤는데 저는 개인적으로 돼지고기 넣은 카레가 더 맛있었습니다ㅎㅎ 그리고 제가 가장 신경 쓴 건 밥이었습니다.

평소보다 밥을 줄이고 카레를 훨씬 많이 먹었어요. 어느 정도였냐면 밥이 안 보일 정도로 카레를 부어 먹었습니다ㅋㅋㅋ

저희 집은 원래 흰쌀밥보다는 현미밥이나 잡곡밥을 먹는 편이라 카레를 먹을 때도 현미밥이나 잡곡밥을 조금씩 곁들였고요.

이렇게 먹으니까 저는 생각보다 만족감이 아주 좋았습니다.

 

다이어트할 때 제가 정말 싫어했던 게 음식은 먹었는데 먹은 것 같지 않은 느낌이었거든요. 양을 너무 줄이면 식사를 끝내고도 계속 뭔가 먹고 싶었습니다. 그런데 카레는 밥을 적게 먹으면서도 접시에 카레가 푸짐하게 있으니까 꽤 제대로 먹었다는 느낌이 들었습니다.

 

여기에는 음식의 에너지 밀도도 관련이 있습니다. 같은 무게의 음식이라도 수분과 채소가 많으면 열량이 낮아질 수 있는데, 이런 식으로 에너지 밀도가 낮은 식사를 구성하면 같은 양을 먹으면서 섭취 열량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 연구를 종합한 분석에서도 식사의 에너지 밀도를 낮추는 방식은 포만감을 높이는 결과가 나타났습니다.

 

저는 이 원리를 공부하고 카레를 먹었던 건 아니지만, 결과적으로 밥의 양을 줄이고 카레 속 재료를 푸짐하게 넣은 방식이 저한테 잘 맞았던 셈입니다.

 

강황 들어간 카레가 정말 다이어트에 도움이 될까?

📌 핵심요약
강황의 주요 성분인 커큐민은 실제 임상시험을 종합한 메타분석에서 체중과 BMI 감소 효과가 확인됐습니다. 커큐민 보충 연구 50개를 종합한 분석에서는 평균 체중이 약 0.59kg 감소했습니다.

카레 이야기를 하면 강황 이야기를 빼놓을 수 없습니다.

강황의 대표적인 활성 성분은 커큐민인데요. 커큐민은 항산화와 염증 조절에 관여하는 물질로 연구가 많이 이루어지고 있습니다.

그리고 재미있는 게 실제 사람을 대상으로 한 연구에서도 체중 감소 결과가 나왔습니다.

 

2023년에 발표된 우산형 문헌고찰과 메타분석에서는 커큐민 보충제를 사용한 무작위 대조시험 50개를 종합했습니다. 그 결과 커큐민 섭취군에서 체중은 평균 0.59kg, BMI는 0.24kg/m², 허리둘레는 1.32cm 감소했습니다. 흡수율을 높인 커큐민 제형에서는 체중 감소폭이 평균 0.80kg으로 더 크게 나타났습니다.

 

이전 메타분석에서도 비슷한 결과가 나왔습니다. 11개 연구, 총 876명을 분석했을 때 커큐민 섭취군의 체중은 평균 1.14kg 감소했고 BMI도 0.48kg/m² 감소했습니다.

 

그러니까 “강황이 다이어트에 좋다”는 말이 완전히 근거 없는 이야기는 아니었습니다. 실제 연구에서 커큐민을 섭취한 사람들의 체중과 체성분 지표가 감소하는 결과가 확인됐습니다.

 

다만 여기서 중요한 부분이 하나 있습니다.

이 연구에서 사용한 것은 우리가 집에서 한 끼 먹는 카레가 아니라 일정량의 커큐민 보충제였습니다. 커큐민은 체내 흡수율이 낮은 특성이 있어서 흡수율을 높인 제형도 따로 연구되고 있습니다.

 

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다이어트 영양성분표 보는 법, 하루 탄수화물·단백질·지방 섭취량 궁금증 총정리

 

카레를 먹은 날에는 디저트가 덜 당겼습니다

📌 핵심요약
카레를 먹은 날에는 식사 후 디저트 생각이 평소보다 덜 났습니다. 밥은 줄였지만 카레와 재료를 푸짐하게 먹으면서 식사의 양과 맛에 대한 만족감이 높았던 것이 저에게는 큰 장점이었습니다.

제가 카레를 먹으면서 의외로 마음에 들었던 건 식사 후였습니다. 저는 평소 식사를 하고 나면 달달한 게 먹고 싶을 때가 많았습니다.

밥을 먹었는데도 아이스크림이나 빵 같은 게 생각나는 날이 있었어요. 배가 고픈 건 아닌데 입이 심심한 느낌이랄까요.

그런데 카레를 먹은 날에는 이상하게 디저트 생각이 별로 안 났습니다.

 

저는 카레 맛이 워낙 진해서 그런가 싶기도 했고, 좋아하는 음식을 충분히 먹었다는 만족감 때문인가 싶기도 했습니다.

물론 이건 제가 카레를 먹으면서 실제로 느낀 변화입니다. 카레 자체가 식욕을 억제하는 음식이라고 생각하지는 않습니다.

오히려 저는 식사 만족도가 높았던 것이 더 중요했다고 생각합니다.

 

다이어트한다고 밥을 무조건 조금만 먹고 반찬도 조금만 먹으면 식사 자체가 재미없어집니다. 그러면 저는 식사를 끝내고도 다른 음식이 자꾸 생각났습니다. 그런데 카레는 달랐습니다.

 

밥은 줄였지만 카레를 푸짐하게 담고 당근, 감자 같은 채소와 고기를 넣으니까 눈으로 봐도 한 접시가 꽤 든든했습니다.

특히 저는 음식을 맛있게 먹었다는 느낌이 있어야 다이어트가 오래가는 사람이었습니다.

 

그래서 지금 생각해보면 제가 카레를 다이어트 식사로 잘 활용할 수 있었던 이유는 카레 자체가 특별히 살을 빼주는 음식이라서가 아니라 제가 좋아하는 맛을 유지하면서 식사량을 조절할 수 있었기 때문인 것 같습니다.

 

먹으면서 하는 다이어트가 제가 마지막 다이어트를 할 때도 사용했던 방법이며, 지금까지도 요요 없이 유지를 하고 있는 비법입니다. ^^

 

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다시 다이어트를 한다고 하면 저는 또 카레를 한 냄비 만들어 놓겠죠. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

밥은 적당히, 카레는 푸짐하게. 그리고 고기와 채소도 같이 넣어서 먹을 거예요.

특히 저는 돼지고기 넣은 카레가 제일 좋습니다ㅋㅋㅋ

 

다이어트한다고 좋아하는 음식까지 전부 포기할 필요는 없었습니다. 제가 먹고 싶은 음식을 조금 다르게 구성하는 것만으로도 충분히 맛있게 먹으면서 관리할 수 있었습니다. 저한테 카레는 참 좋은 다이어트 메뉴였습니다.

 

카레 마시쪙 히히 ^^

자주 묻는 질문

Q. 다이어트 중 카레를 먹어도 되나요?

네. 다이어트 중에도 카레를 먹을 수 있습니다. 저는 밥의 양을 줄이고 카레에 채소와 고기를 충분히 넣어 먹었습니다.

 

Q. 강황이 들어간 카레를 먹으면 살이 빠지나요?

강황의 주요 성분인 커큐민은 실제 임상시험 메타분석에서 체중 감소 효과가 확인됐습니다. 50개 무작위 대조시험을 종합한 분석에서는 체중이 평균 0.59kg 감소했습니다. 다만 이 연구들은 일반적인 카레가 아니라 커큐민 보충제를 사용한 연구라는 점이 중요합니다.

 

Q. 다이어트 카레를 만들 때 무엇을 많이 넣으면 좋나요?

저는 당근, 감자 같은 채소와 돼지고기 또는 소고기를 넣었습니다. 밥의 양을 줄이고 카레 속 재료를 충분히 넣으면 한 접시의 양을 확보하면서 식사 만족도를 높이기 좋았습니다.

 

Q. 카레와 함께 밥을 많이 먹으면 살이 찌나요?

카레 자체보다 한 끼 전체의 에너지 섭취량이 중요합니다. 저는 밥의 양을 줄이고 카레와 재료를 많이 먹는 방식으로 조절했습니다. 이렇게 하면 밥을 많이 먹을 때보다 탄수화물 섭취량을 줄이면서도 한 끼의 양과 만족감을 유지하기 좋았습니다.