다이어트할 때 좋은 고기 부위 정리 (돼지고기·소고기·오리고기)

 

다이어트하면서 고기 저는 정말 많이 먹었는데요. 삼겹살을 매일 먹다가 갑자기 든 생각이었어요. “다이어트용 고기 부위가 있지 않을까?”였어요 ㅋㅋㅋㅋ

 

다이어트 하면 닭가슴살이죠? 닭가슴살만 먹어보기도 했는데 며칠 지나니까 너무 질리더라고요. 그래서 돼지고기, 소고기, 오리고기를 조금씩 찾아 먹어봤습니다.

 

그런데 직접 먹어보니 고기라도 부위에 따라 지방량과 식감이 꽤 다르다는 걸 알게 됐어요.

그래서 제가 다이어트하면서 실제로 먹어보고 만족했던 고기를 순위로 정리해봤습니다.

 

1위 소고기 우둔살, 2위 돼지고기 안심

📌 한눈에 정리
소고기 우둔살과 돼지고기 안심은 살코기 비율이 높은 편이라 다이어트 중 고기를 먹고 싶을 때 활용하기 좋았습니다. 다만 부위가 담백한 만큼 조리시간과 양념을 과하게 하지 않는 것이 중요했습니다.

제가 가장 만족했던 건 1등으로 소고기 우둔살이었습니다.

 

처음에는 우둔살이 어떤 부위인지도 몰랐어요 ㅋㅋㅋ 정육점에 가서 “다이어트 중인데 기름기 적은 소고기 추천해주세요”라고 했더니 우둔살이나 설도 쪽을 알려주시더라고요.

 

우둔살은 소의 엉덩이 쪽에 있는 살코기 부위입니다. 지방이 많은 부위에 비해 담백한 편이라 다이어트 식사에 활용하기 좋았습니다.

 

대신 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있어서 저는 너무 바짝 굽지 않고 소금과 후추만 살짝 뿌려 먹었습니다. 처음에는 “이걸 무슨 맛으로 먹지?” 싶었는데 계속 먹다 보니 담백한 맛도 꽤 괜찮더라고요.

 

2등은 돼지고기 안심입니다!

 

안심은 살코기 비율이 높은 부위에요. 저는 얇게 썰어서 프라이팬에 구워 먹었는데 기름이 많이 나오지 않고 담백하면서도 부드러워서 생각보다 먹기 편했습니다.

 

간장이나 설탕이 많이 들어간 양념을 사용하는 대신 소금과 후추 정도로 간을 하니 한 끼 식사로도 충분히 만족스러웠습니다.

 

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3위 소고기 설도, 4위 오리고기 가슴살

📌 한눈에 정리
소고기 설도는 담백한 소고기를 먹고 싶을 때 활용하기 좋았고, 오리고기는 특유의 풍미 덕분에 다이어트 식사가 지겨울 때 변화를 주기 좋았습니다. 특히 오리고기는 지방이 있기 때문에 “좋은 지방이니까 많이 먹어도 된다”는 생각은 금물입니다!

 

3위는 소고기 설도입니다.

 

설도 역시 살코기 위주의 소고기 부위라 제가 다이어트하면서 자주 찾아봤습니다.

 

얇게 썰어서 구워 먹기도 했고 장조림처럼 만들어 먹기도 했습니다. 국이나 찌개에 넣어 먹어도 괜찮아서 활용도가 높은 것도 마음에 들었습니다.

 

다만 소고기라고 해서 살코기니까 무조건 많이 먹어도 된다는 생각은 하지 않았습니다. 저는 먹을 양을 처음부터 덜어놓고 그만큼만 구워 먹는 편이었습니다.

 

4위는 오리고기 가슴살입니다.

 

오리고기에는 불포화지방이 많다는 이야기를 많이 들어서 다이어트할 때 먹으면 괜찮다고 생각했어요.

그런데 여기서 제가 처음에 착각했던 부분이 있었습니다. “좋은 지방이면 많이 먹어도 괜찮겠지?”라고 생각했던 거예요 ㅋㅋㅋ

 

지방의 종류와 관계없이 지방 자체가 들어 있는 음식이기 때문에 양은 신경 쓰는 게 맞았습니다.

 

그래서 저는 오리고기를 먹을 때 기름기가 많은 부위보다는 가슴살을 선택했고, 구우면서 나온 기름도 일부 닦아냈습니다.

맛은 정말 좋았습니다. 닭가슴살보다 풍미가 있어서 다이어트하면서 고기가 너무 심심하게 느껴질 때 먹기 좋았습니다.

5위 돼지고기 앞다리살, 그리고 삼겹살은?

📌 한눈에 정리
돼지고기 앞다리살은 안심보다 지방이 있지만 식감과 가격을 고려하면 활용하기 좋은 부위였습니다. 삼겹살도 다이어트 금지 음식은 아니지만 지방이 많은 만큼 살코기 위주의 부위와 같은 기준으로 먹기는 어렵다고 생각합니다.

 

마지막 5위는 돼지고기 앞다리살입니다.

 

앞다리살은 안심처럼 완전히 담백하지는 않고 살코기와 지방이 적당히 섞여 있어서 살코기만 먹다가 구워 먹었을 때 너무 맛있었습니다.ㅋㅋㅋ

 

저는 오히려 매일 먹는 고기를 고른다면 안심보다 앞다리살을 선택합니다. 맛있으니까요ㅎㅎ 가격 부담도 상대적으로 적고요!

 

다이어트를 오래 하려면 무조건 좋은 음식만 먹는 것보다 내가 좋아하는 음식을 적당히 활용하는 게 훨씬 현실적이라고 생각합니다.

 

그리고 순위에는 없지만 삼겹살도 다이어트 금지 음식은 아닙니다!

 

저도 삼겹살을 정말 좋아해서 가끔 먹습니다. 다만 삼겹살은 지방이 많은 부위라서 우둔살이나 안심처럼 살코기 위주의 부위와 똑같은 기준으로 많이 먹지는 않습니다.

 

예전에는 고기를 고를 때 무조건 맛있는 부위부터 찾았다면 다이어트할 때만큼은 정육점에서 “살코기 많은 부위로 주세요”라고 먼저 말합니다.

 

 

정리하면 소고기 우둔살 > 돼지고기 안심 > 소고기 설도 > 오리고기 가슴살 > 돼지고기 앞다리살 순서였습니다.

 

그렇다고 이 순위가 모든 사람에게 똑같이 적용되는 건 아닙니다. 제가 먹었을 때의 맛과 식감, 활용하기 편했던 정도를 기준으로 정한 순위입니다.

 

결국 다이어트할 때 고기를 고르는 기준은 고기 종류 하나만 보는 것보다 어느 부위인지, 얼마나 먹는지, 기름과 양념을 얼마나 사용하는지를 함께 보는 게 중요하다고 생각합니다!

자주 묻는 질문

Q. 다이어트할 때 고기를 먹어도 되나요?

네. 다이어트 중에도 고기를 먹을 수 있습니다. 오히려 고기를 무조건 제한하기보다 지방이 적은 부위를 선택하고 적당량을 먹는 방법이 현실적입니다.

Q. 다이어트할 때 가장 추천하는 고기 부위는 무엇인가요?

제가 직접 먹어본 기준으로는 소고기 우둔살과 돼지고기 안심을 가장 추천합니다. 두 부위 모두 살코기 위주라 담백하게 조리하기 좋았습니다.

Q. 삼겹살은 다이어트할 때 먹으면 안 되나요?

삼겹살을 반드시 피해야 하는 것은 아닙니다. 다만 지방이 많은 부위이므로 살코기 위주의 고기보다 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 저는 삼겹살을 먹을 때 밥이나 면, 볶음밥 등을 여러 가지로 추가하기보다 쌈채소와 함께 먹는 편입니다.

Q. 고기는 어떻게 조리하는 게 좋나요?

저는 굽거나 찌는 방법을 가장 많이 활용했습니다. 기름을 많이 추가하거나 설탕과 양념을 과하게 사용하는 것보다 소금, 후추처럼 간단하게 조리하면 고기 자체의 맛도 느끼면서 식사하기 좋았습니다.