다이어트에서 말하는 일반식은 어디까지일까?

 

 

 

다이어트를 하고 있다면 닭가슴살, 샐러드, 고구마처럼 정해진 음식만 먹어야 할 것 같은 생각이었어요. 저도 처음에는 그랬어요 ㅎㅎ

 

그런데 다이어트를 오래 하다 보니 오히려 하루 한 끼 정도는 일반식을 먹는 것이 식단을 오래 유지하는 데 도움이 되겠다는 생각이 들더라고요. 저는 특히 점심 한 끼는 일반식을 먹으려고 하는 편이에요. 세 끼를 모두 너무 가볍게 먹어 섭취량을 지나치게 줄이기보다는, 필요한 영양을 챙기면서 체중을 안정적으로 감량하는 것을 목표로 하고 있기 때문입니다.

 

그런데 막상 일반식을 먹으려고 하니 처음에는 이런 생각이 들었어요.

 

“그런데 일반식이 정확히 뭐지?”

 

밥을 먹으면 전부 일반식일까? 제육볶음도 괜찮을까? 찌개는 어떨까? 기름에 볶은 음식은 다이어트 중에 먹으면 안 되는 걸까?

저도 처음에는 기준이 꽤 애매했는데, 제가 생각하는 다이어트에서의 일반식을 정리해보니 의외로 어렵지 않았습니다.

 

다이어트에서 말하는 일반식은 어떤 식사일까?

제가 다이어트하면서 생각하는 일반식은 탄수화물, 단백질, 채소 등을 한 끼 안에서 적당히 구성한 평범한 식사에 가깝습니다.

• 밥에 생선구이와 나물반찬
• 밥과 제육볶음에 채소반찬
• 밥과 닭볶음탕과 샐러드
• 밥과 불고기와 버섯반찬
• 김치찌개와 밥과 계란
• 된장찌개와 밥과 두부조림

이 모든 집에서 흔히 먹는 식사들을 충분히 일반식이라고 볼 수 있습니다.  중요한 것은 특정 음식 하나를 일반식이라고 정하는 것이 아니라 한 끼의 전체적인 구성이 어떤지라고 생각해요.

 

예를 들어 떡볶이를 조금만 먹었다고 치면 그것을 일반식이라고 부르기는 어렵겠죠. 떡과 양념 위주로 구성되어 있다면 탄수화물과 나트륨 등에 치우치기 쉽기 때문입니다.

 

반대로 제육볶음처럼 양념이 들어간 음식도 밥의 양을 조절하고 채소나 다른 반찬을 함께 구성한다면 충분히 한 끼 식사로 활용할 수 있어요!

구이·찜·볶음·조림도 일반식일까?

저는 다이어트를 하면서 조리법만 보고 이 음식은 먹으면 안 된다고 판단하지 않으려고 해요.

다이어트를 하면 양념이 된 건 안돼! 라고 생각하기 쉬워요.

 

구이, 찜, 볶음, 조림, 국, 찌개 모두 한 끼 식사의 구성에 따라 일반식이 될 수 있습니다. 생선구이도 일반식이고 생선조림도 일반식으로 먹을 수 있어요. 제육볶음이나 소고기불고기 역시 마찬가지입니다. 닭볶음탕이나 된장찌개도 양과 구성을 잘 조절하면 다이어트 중 식사로 활용할 수 있고요.

 

물론 볶음이나 조림처럼 기름이나 양념이 많이 들어가는 음식은 양을 신경 쓰는 것이 좋습니다. 하지만 기름이나 양념이 들어갔다는 이유만으로 다이어트 음식에서 완전히 제외할 필요는 없다고 생각해요.

 

저는 오히려 이런 음식을 적당히 먹으면서 식단을 너무 제한하지 않는 것이 오래 지속하기에는 편했습니다.

 

▶▶▶ [ 건강/다이어트 ] - 고구마 vs 감자, 다이어트엔 뭐가 더 나을까?

 

일반식을 먹을 때도 탄수화물의 양이나 구성을 신경 쓰고 싶다면, 탄수화물 섭취와 체중 감량에 대해 정리한 글과 함께 참고해보면 좋아요.

 

▶▶▶ [ 건강/다이어트 ] - 좋은 탄수화물 고르는 방법 (복합탄수선택법, 식이섬유활용, 균형섭취원칙)

좋은 탄수화물 고르는 방법 (복합탄수선택법, 식이섬유활용, 균형섭취원칙)

 

 

 

내가 좋아하는 다이어트 일반식 반찬 10가지

일반식이라고 해서 꼭 거창한 메뉴를 준비할 필요도 없어요. 제가 좋아하는 집에서 쉽게 먹을 수 있는 반찬을 소개해 드릴게요!

1. 계란찜
2. 두부구이
3. 생선구이
4. 닭가슴살 또는 닭안심구이
5. 시금치나물
6. 콩나물무침
7. 브로콜리 데침
8. 버섯볶음
9. 가지나물
10. 오이무침

여기에 김치도 빠질 수 없죠. 김치는 양을 적당히 조절해서 다른 반찬과 함께 먹고 있습니다.

이렇게 생각해보면 다이어트 일반식은 특별한 음식이 아니라 우리가 평소 집에서 먹던 식사와 크게 다르지 않아요!

이렇게 건강을 챙기려고 일반식에 대해 생각을 해보고 있자니 문득 이런 생각도 들어요.

“우리 엄마가 나를 꽤 건강하게 먹이고 키워주고 있었구나.”

어릴 때는 그냥 밥 먹기 싫다고 생각했던 집밥이 다이어트를 시작하고 나니 아주 좋은 식사였다는 걸 새삼 느끼게 되더라고요. ㅎㅎ

일반식을 먹으면 살이 찌지 않을까?

저도 처음 일반식을 다시 먹으려고 했을 때 가장 걱정했던 부분이에요.

다이어트를 하면서 닭가슴살과 채소처럼 비교적 가볍게 먹던 식사에서 밥과 반찬이 있는 일반식으로 바꾸면 당연히 음식의 양도 많아 보이고 칼로리도 높아 보이잖아요.

 

그래서 처음에는 “내가 다이어트하면서 먹던 것보다 많이 먹는데 괜찮을까?”라는 생각이 들었습니다.

그런데 다이어트는 무조건 적게 먹는 기간을 버티는 것보다 내가 계속 유지할 수 있는 식사량과 식습관을 만드는 것도 중요하다고 생각해요.

 

섭취량을 지나치게 낮춘 상태를 오래 유지하면 몸의 에너지 소비가 줄어들 수 있고, 식단을 끝낸 뒤 이전 식사량으로 돌아갔을 때 체중 관리가 더 어려워질 수도 있습니다. 그래서 저는 아예 음식을 제한하기보다는 하루 한 끼 정도는 일반식을 먹으면서 전체적인 섭취량을 조절하는 방법을 선택했어요.

 

물론 일반식이라고 해서 먹고 싶은 음식을 양껏 먹는다는 뜻은 아닙니다. 밥의 양, 반찬의 양, 기름과 양념의 정도, 채소와 단백질의 구성까지 함께 보는 것. 저는 이것이 다이어트에서 일반식을 활용하는 가장 중요한 기준이라고 생각합니다.

 

▶▶▶ [ 건강/다이어트 ] - 달걀 다이어트, 하루 몇 개가 적당할까? 칼로리부터 다이어트 요리까지

 

식사뿐 아니라 다이어트 중 자주 먹게 되는 음식의 양과 구성도 궁금하다면, 달걀처럼 흔한 식재료를 활용해서 섭취하는 방법도 함께 살펴보면 식단을 구성하는 데 도움이 될 수 있어요!

 

결국 다이어트에서 일반식은 ‘살이 찌는 음식’과 ‘살이 빠지는 음식’을 나누는 개념이라기보다, 한 끼를 얼마나 균형 있게 구성하고 적절한 양으로 먹느냐에 가까운 것 같아요.

 

저 역시 예전에는 다이어트를 한다면 무조건 닭가슴살과 샐러드만 먹어야 한다고 생각했어요. 하지만 지금은 내가 평소 좋아하는 음식도 적당히 먹으면서 오래 유지할 수 있는 식단을 만드는 쪽을 더 중요하게 생각합니다. 다이어트를 오래 하고 싶다면 매일 완벽한 다이어트 식단을 만드는 것보다 평소 먹는 집밥으로 조금 더 균형 있게, 건강하게 구성하는 방법부터 찾아보는 것도 좋은 시작이라고 생각해요.

📌 핵심요약

• 다이어트에서 일반식은 밥과 반찬을 포함한 균형 잡힌 한 끼 식사를 의미합니다.
• 제육볶음, 생선조림, 닭볶음탕, 불고기, 된장찌개 등도 양과 구성을 조절하면 일반식으로 활용할 수 있습니다.
• 구이·찜·볶음·조림·국·찌개처럼 조리법만으로 다이어트 식사를 구분할 필요는 없습니다.
• 일반식은 아무 음식이나 소량 먹는 것이 아니라 탄수화물, 단백질, 채소 등을 적절하게 구성하는 것이 중요합니다.
• 지나치게 식사량을 제한하기보다 오래 유지할 수 있는 식사 패턴을 만드는 것이 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.