저는 예전부터 밥을 너무 허겁지겁 먹어서 "내가 뭘 먹은 거지?" 하는 기분이 들은 적이 있습니다. 저는 서비스직이라 손님이 없는 짧은 시간에 식사를 해결해야 하는 날이 많았는데, 어느 날부터 밥부터 디저트까지 10분도 안 돼서 먹는 게 익숙해졌습니다. 급하게 먹긴 했지만 많이 먹었는데도 식사 직후에는 배가 부르다는 느낌이 뚜렷하지 않았습니다. 단순히 제가 많이 먹는 사람이라서 양이 부족해서 그런 줄 알았습니다. 하지만 식사 속도에 대해 알아보면서 음식의 양뿐 아니라 음식을 먹는 속도와 식사 중 몸에서 발생하는 포만감 신호를 인식하는 과정도 식사 행동에 영향을 줄 수 있다는 것을 알게 됐습니다.※ 이 글은 제가 직접 경험하고 찾아본 내용을 정리한 개인적인 기록이며, 의학적 진단을 대신하지 않습니다.식사 ..