요즘 탄수화물이 안 좋게 비치는 이야기가 많은 것 같습니다.저도 예전에는 밥이나 빵을 먹으면 살이 찐다고 생각해서 탄수화물을 전혀 먹지 않으려고 했습니다. 하지만 몸이 부족해진 탄수화물을 오히려 더 채우려고 빵이나 과자 같은 음식을 더 생각나게 만들었습니다. 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이기 때문에 체중 감량을 한다고 해서 무조건 제외할 필요는 없습니다. 중요한 것은 탄수화물의 종류와 섭취 형태, 그리고 다른 영양소와 어떻게 구성하느냐입니다. 복합탄수화물, 탄수화물의 종류부터 살펴보기탄수화물이라고 해서 모두 같은 특성을 가진 것은 아닙니다. 덜 가공된 곡물이나 식이섬유가 풍부한 식품은 정제된 탄수화물 식품보다 영양소가 다양하게 들어있습니다. 대표적인 음식예시현미와 잡곡통곡물빵감자와 고구마콩류 등이..