다이어트를 하면서 저는 식욕에 관여하는 혈당을 가장 신경 썼는데요.그러다 보니 식사할 때 먹는 순서가 있고, 중요하다는 것을 알게 됐습니다! 식전에 채소를 먼저 먹으면 좋다는 정도로만 알고 있었는데요.관한 자료를 찾아보니 같은 음식을 먹더라도무엇을 먼저 먹느냐에 따라 식후 혈당 반응이 달라진다는 내용이 있었습니다. 그래서 저도 쌀밥부터 먹기 전에 샐러드를 먼저 먹으면서 느낀 변화와 원리에 대해 이야기해보려 합니다. 채소를 먼저 먹으면 건강과 다이어트에 도움이 되는 이유📌 핵심요약채소와 단백질을 먼저 먹으면 식사를 시작할 때 포만감이 먼저 생기고, 이후 탄수화물을 먹는 양을 자연스럽게 조절하기 쉬워집니다. 저 역시 밥부터 먹던 습관을 바꾼 뒤 식사량과 식후 간식 생각이 줄었습니다.예전에 저는 밥을 먹으면..

점심만 먹으면 눈꺼풀이 천근만근이라면, 단순히 "밥 먹고 나른해서"만은 아닐 수 있습니다.저는 한동안 점심 식사 후 졸음이 너무 심해서 오후 업무가 힘들 정도였습니다. 특히 흰쌀밥이나 탄수화물이 많은 식사를 하고 나면 잠깐 졸다가 깨는 일이 반복됐습니다.처음에는 그냥 점심을 많이 먹어서 피곤한 줄 알았습니다. 그런데 혈당이 식사 후 어떻게 변하는지 알게 되면서, 제가 경험했던 식후의 강한 졸림도 식사 구성과 관련이 있을 수 있다는 생각을 하게 됐습니다. 식후혈당급등, 소화되면서 혈당이 올라가는 과정음식을 먹으면 탄수화물이 소화 과정에서 포도당 등으로 분해되고, 흡수된 포도당이 혈액으로 들어가면서 혈당이 올라갑니다. 특히 흰쌀밥, 빵, 면처럼 소화와 흡수가 비교적 빠른 탄수화물이 많은 식사를 하면 식..