인슐린 저항성이 뭘까? 인슐린이 많이 나오면 안좋은걸까?저는 크림빵, 아이스크림, 과자, 사탕처럼 달달한 가공식품을 정말 좋아합니다. 체중 관리를 시작하면서 음식에 대해 하나씩 알아보다가 인슐린에 대해 알게 됐습니다. 특히 단 음식을 먹을 때는 좋았지만 먹고 나면 몸이 붓는 것처럼 느껴질 때가 있었고, "건강에 안 좋을 텐데..." 하다가도 "아직 젊으니까 괜찮지 않을까?"라는 생각이 들었습니다. 그러다 인슐린 저항성이라는 말을 접하면서 인슐린이 정확히 어떤 역할을 하는지 궁금해졌습니다. 인슐린 저항성이란 무엇일까?인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로, 식사 후 혈액 속에 증가한 포도당이 근육이나 지방조직 등의 세포에서 이용될 수 있도록 돕습니다. 쉽게 말하면 혈액 속에 있는 포도당을 몸이 사용할 수 있..

점심만 먹으면 눈꺼풀이 천근만근이라면, 단순히 "밥 먹고 나른해서"만은 아닐 수 있습니다.저는 한동안 점심 식사 후 졸음이 너무 심해서 오후 업무가 힘들 정도였습니다. 특히 흰쌀밥이나 탄수화물이 많은 식사를 하고 나면 잠깐 졸다가 깨는 일이 반복됐습니다.처음에는 그냥 점심을 많이 먹어서 피곤한 줄 알았습니다. 그런데 혈당이 식사 후 어떻게 변하는지 알게 되면서, 제가 경험했던 식후의 강한 졸림도 식사 구성과 관련이 있을 수 있다는 생각을 하게 됐습니다. 식후혈당급등, 소화되면서 혈당이 올라가는 과정음식을 먹으면 탄수화물이 소화 과정에서 포도당 등으로 분해되고, 흡수된 포도당이 혈액으로 들어가면서 혈당이 올라갑니다. 특히 흰쌀밥, 빵, 면처럼 소화와 흡수가 비교적 빠른 탄수화물이 많은 식사를 하면 식..

케이크가 먹고 싶은데 정말로 배고픈 게 맞는 걸까요?저는 항상 배가 고픈데도 먹고 싶은 음식은 크림빵, 엽기 떡볶이, 흑당 버블티였습니다. 이런 경험을 반복하면서 정말로 배고픈 게 맞는 걸까라는 의문을 갖게 됐습니다.배고픔과 먹고 싶은 마음은 항상 같은 의미가 아니었습니다. 진짜 배고픔이 나타나는 신호생리적 배고픔은 식사 후 시간이 지나면서 에너지가 필요해질 때 나타나는 정상적인 신체 반응입니다.위가 비워지고 에너지 이용 상태가 변하면서 우리 몸은 음식 섭취가 필요하다는 신호를 보냅니다. 이때는 특정 음식 하나만 원하는 것보다 밥이나 반찬처럼 평소 식사로도 허기를 해결할 수 있다는 특징이 있습니다.저도 "지금 먹고 싶은 게 밥이야?"라고 스스로 물어보면서 이 차이를 확인하기 시작했습니다. 배가 정말 고픈..

왜 살이 빠지는건 오래걸리고, 다시 찌는 건 왜 한순간일까요?저도 예전에는 체중이 늘어나는 이유를 좋아하는 특정 음식 하나 때문이라고 생각했습니다. 하지만 여러 번 다이어트를 반복하면서 느낀 것은체중은 하루 만에 늘어나는 것이 아니라 작은 습관들이 쌓여 만들어진 결과라는 점이었습니다! 체중이 늘기 시작했던 시기를 돌이켜보면 특별한 사건이 있었던 것이 아니였습니다.오히려 '오늘 하루 정도는 괜찮겠지'라는 생각이 반복되면서 조금씩 생활이 달라졌고, 그 변화가 결국 체중으로 이어졌습니다. 축적과정이해, 체중은 작은 선택이 반복되며 늘어났습니다 "오늘은 많이 먹었으니까 내일 조금만 먹지 뭐." 라는 생각을 자주 했습니다. 그런데 다음 날이 되면 커피를 먹다가 못참고 디저트를 먹고, 저녁에는 귀찮다는 이유로 배달..