히카마라는 음식 들어보셨나요? 처음 보면 감자처럼 생겼는데요. 그런데 반으로 잘라보면 완전히 다릅니다. 속은 하얗고 아삭아삭하고, 먹어보면 은근히 달달합니다. 그래서 처음 먹으면 이런 생각이 듭니다. "이렇게 달고 맛있는데 다이어트할 때 먹어도 된다고?" 저는 일할 때 입이 심심하거나 출출할 때 히카마를 깎아 먹곤 합니다. 간식으로 먹으면 그 뒤로 뭔가 더 먹고 싶다는 생각이 잘 안 들어서, 깔끔하게 입을 달래는 용도로 꽤 마음에 들었습니다. 그런데 히카마가 다이어트 식품으로 주목받는 데는 단순히 칼로리가 낮다는 것 외에 다른 이유도 있습니다. 수분이 많고 식이섬유가 들어 있는데다가 이눌린과 프락토올리고당까지 들어 있기 때문입니다. 오늘은 히카마가 왜 다이어트할 때 꽤 괜찮은 식재료인지, 그리고 어떻게 ..